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申 请 号:CN201610324142

专利名称:马齿苋汁的制备方法

专利权人:郝飞虎

交易方式:协议

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专利基本信息:

名称:马齿苋汁的制备方法
申请号:CN201610324142
申请日期:2016-05-13
申请人:郝飞虎
发明人:郝飞虎
地址:226000 江苏省南通市海门经济技术开发区广州路999号
主分类号:A23L2/02
分类号:A23L2/02; A23L2/52; A23L2/84; A23L33/10; A23F3/34
主权项:马齿苋汁的制备方法,其特征在于,采用选料、热烫、取汁、澄清、调配、脱气、杀菌、冷却的加工工艺流程,具体操作步骤为:S10、选料:选择干净、无腐烂的马齿苋嫩茎,剪去根部,弃叶、花、黑色种子及其他杂物,反复清洗净沥干水分;S20、热烫:在沸水中热烫3-4min,涝出沥干冷却;S30、取汁:破碎压榨,然后过滤即得马齿苋汁;S40、澄清:将榨得的马齿苋汁加热到50-60℃,加入0.05%果胶酶制剂,保持20-40min;S50、调配:马齿苋澄清汁与苹果原汁以7:1比例复合后,加入净化水、蔗糖、柠檬酸制得混合汁液;S60、脱气、杀菌、冷却:将所述混合汁液置于92-96Kpa真空度条件下脱气,然后用250ml玻璃瓶装,密封后在100℃沸水中灭菌30-40min,分段冷却再包装即成品。
摘要:本发明提供了马齿苋汁的制备方法,采用选料、热烫、取汁、澄清、调配、脱气、杀菌、冷却的加工工艺流程。本发明科学合理,成品澄清半透明,无沉淀。汁液接近马齿苋原汁色泽,兼具马齿苋和苹果的清香,香气协调柔和。同时具有马齿苋汁的滋味,酸甜适口,无杂味。而且营养丰富,具有抗菌抑制病毒,富含维生素C、维生素B及胡萝卜素等。适用细菌性痢疾、牙龈出血、低血钾者,以及细菌性食物中毒者。可代茶饮用。

专利详细信息:



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公开
法律状态公告日:2016-10-12
法律状态:公开
描述信息:公开
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2016-10-12 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2016-11-09 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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