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申 请 号:CN201711344890

专利名称:一种猕猴桃果冻脆片

专利权人:丹阳市茂园果业专业合作社

交易方式:协议

参考价格: 面议

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专利基本信息:

名称:一种猕猴桃果冻脆片
申请号:CN201711344890
申请日期:2017-12-15
申请人:丹阳市茂园果业专业合作社
发明人:李国帅; 李祥伟; 李国栋; 王其永
地址:212300 江苏省镇江市丹阳市云阳镇横塘东马场村
主分类号:A23L5/10
分类号:A23L5/10; A23L5/41; A23L19/00; A23L21/12; A23L25/00
主权项:
摘要:本发明涉及一种猕猴桃果冻脆片,包括猕猴桃脆片(1)以及夹在所述猕猴桃脆片(1)之间缺口(11)内的果冻层(2),将所述果冻层(2)果冻液注入所述猕猴桃脆片(1)之间的缺口(11)中,冷却至室温后速冻至‑18℃,再缓慢升温至室温,即可得到成品。本发明制备的猕猴桃果冻脆片外管色泽鲜艳,外部口感酥脆,内部弹牙有韧性,口味酸甜适宜,成品感官上与猕猴桃鲜果相似,既保证了猕猴桃的储存方便性,同时成品中维生素C等营养物质保留程度高,避免了猕猴桃深加工过程中营养损失过多的现象,具有广阔的市场前景。

专利详细信息:



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公开
法律状态公告日:2018-04-20
法律状态:公开
描述信息:公开
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2018-04-20 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2018-05-15 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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