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申 请 号:CN201710571529

专利名称:一种山楂软糖及其制备方法

专利权人:衡阳周福记食品有限公司

交易方式:协议

参考价格: 面议

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专利基本信息:

名称:一种山楂软糖及其制备方法
申请号:CN201710571529
申请日期:2017-07-13
申请人:衡阳周福记食品有限公司
发明人:周友元; 周思妤; 周虹妤
地址:421600 湖南省衡阳市祁东县河洲镇大桥路
主分类号:A23G3/48
分类号:A23G3/48; A23G3/36
主权项:一种山楂软糖,由以下成分组成,各成分按重量份为:山楂粉(30~60份)、甘草(0.5~1份)、白砂糖(20~40份)、水(30~80份)。
摘要:本发明公开了一种山楂软糖及其制备方法,山楂软糖中各成分按重量份为:山楂粉(30~60份)、甘草(0.5~1份)、白砂糖(20~40份)和水(30~80份)。山楂软糖的制备方法,包括以下步骤:取新鲜山楂清洗、去籽去核、切片,晾干;研磨成50目山楂粉;然后去除陈皮苦味,与水、白砂糖、甘草水一起搅拌熬煮,再添加适量的醋酸菌,进行发酵形成山楂浸膏,取质量百分数为7%~25%的山楂浸膏,入化糖锅一起搅拌熬煮、浇模成型。本发明山楂软糖由于以山楂和甘草为主要原料,制造经过了发酵,使得本发明山楂软糖酸度降低并具有很好的助消化,振食欲,补脾益气,滋咳润肺,缓急解毒之功效,味道可口,适合个年龄阶段人群食用,尤其适用于老人和小孩。

专利详细信息:



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公开
法律状态公告日:2017-09-15
法律状态:公开
描述信息:公开
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2017-09-15 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2017-10-17 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
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