相关专利推荐

一种预调理贝肉的加工方法
¥ 待定

已收藏0

奶类汽水制作方法及制作设备
¥ 待定

已收藏0

一种开胃混合果汁及其制备方法
¥ 待定

已收藏0

当前位置:首页 > 食品 >其他食品

申 请 号:CN201710396570

专利名称:一种含茶多酚的菠萝果酱及其制作方法

专利权人:漳州科技职业学院

交易方式:协议

参考价格: 面议

  • 加入对比

索取出让意向书

专利基本信息:

名称:一种含茶多酚的菠萝果酱及其制作方法
申请号:CN201710396570
申请日期:2017-05-31
申请人:漳州科技职业学院
发明人:彭小燕; 叶丹榕; 蔡香珍; 李金贵; 陈俊贤
地址:363202 福建省漳州市漳浦县盘陀镇
主分类号:A23L21/15
分类号:A23L21/15; A23L5/10; A23L33/105
主权项:一种含茶多酚的菠萝果酱,其特征在于:按重量份数计,所述果酱由以下重量份配比的主要原料制成:菠萝100份、白砂糖60份、茶多酚0.2~0.5份、麦芽糖5-9份、柠檬酸0.05-0.25份和果胶0.2-0.5份。
摘要:本发明公开了一种含茶多酚的菠萝果酱及其制作方法,所述果酱由以下重量份配比的主要原料制成:菠萝100份、白砂糖60份、茶多酚0.2~0.5份、麦芽糖5‑9份、柠檬酸0.05‑0.25份和果胶0.2‑0.5份;经选料、去皮、去芯、预煮、打浆、熬煮、装罐密封、杀菌、分段冷却和贴标包装制成。本发明对菠萝进行预煮处理后,加入了茶多酚,茶多酚的加入能使菠萝果酱口感独特,减少果酱在煮制过程中出现氧化褐变现象。此外,茶多酚可以防治心血管疾病、调节血脂等作用,使得产品具有很好的保健功能。

专利详细信息:



暂无!
公开
法律状态公告日:2017-08-11
法律状态:公开
描述信息:公开
start date end date title description icon date limit importance link modal
2017-08-11 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2017-09-05 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
您已经选择