相关专利推荐

新型烤牌炉
¥ 待定

已收藏0

一种葱香味压饼及其制作方法
¥ 待定

已收藏0

一种手柄可转动的擀面杖
¥ 待定

已收藏0

当前位置:首页 > 食品 >面品

申 请 号:CN201610951029

专利名称:一种无添加剂的杂粮蛋糕的配方及其制作方法

专利权人:陈温

交易方式:协议

参考价格: 面议

  • 加入对比

索取出让意向书

专利基本信息:

名称:一种无添加剂的杂粮蛋糕的配方及其制作方法
申请号:CN201610951029
申请日期:2016-10-31
申请人:陈温
发明人:陈温
地址:312000 浙江省绍兴市越城区仓桥直接5号原素烘焙
主分类号:A21D13/80
分类号:A21D13/80; A21D2/36
主权项:一种无添加剂的杂粮蛋糕的配方及其制作方法,其特征在于,无添加剂的杂粮蛋糕的配方为:全蛋700克、白砂糖350克、低筋面粉233克、杂粮粉117克、牛奶240克、玉米油60克。制作方法为:步骤1,将全蛋700克、白砂糖350克放入打蛋缸中打发8分钟,取出100毫升蛋液放入容器,去除容器重量后称量,如果称重结果大于24克,则需继续打发直至蛋液称重为24克,如果称重结果小于24克,可用手动蛋抽搅拌蛋液进行消泡,直至蛋液比重为100毫升重量为24克;步骤2,将低筋面粉233克、杂粮粉117克、牛奶240克、玉米油60克混合搅拌均匀,直至搅拌效果呈现光滑细腻即可;步骤3,将步骤1得到的混合物和步骤2得到的混合物混合并用手动蛋抽以J字翻拌混合均匀;步骤4,将步骤3进一步得到的混合物放在容器中再置于烤箱中,烤箱上下火170摄氏度焙烤25分钟后取出,出炉后放到烤网上晾凉后切块食用即可。
摘要:一种无添加剂的杂粮蛋糕的配方及其制作方法,其中无添加剂的杂粮蛋糕的配方为:全蛋700克、白砂糖350克、低筋面粉233克、杂粮粉117克、牛奶240克、玉米油60克,将全蛋、白砂糖经搅拌混合均匀调制成一定比重后并与低筋面粉、杂粮粉、牛奶、玉米油的混合物再次混合后置入烤箱内烘烤、晾凉后可得。本发明的杂粮蛋糕不仅无添加剂还加入了杂粮粉,进一步将健康与营养融合到蛋糕中,同时也非常符合当下的消费者对健康高品质生活的追求。

专利详细信息:



暂无!
公开
法律状态公告日:2017-08-11
法律状态:公开
描述信息:公开
start date end date title description icon date limit importance link modal
2017-08-11 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2017-09-05 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

系统发生错误

">查看全部评论



您已经选择