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申 请 号:CN201810687628

专利名称:不需清洗解冻即能直接料理的无腥味水产加工方法及装置

专利权人:王贰瑞

交易方式:协议

参考价格: 面议

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专利基本信息:

名称:不需清洗解冻即能直接料理的无腥味水产加工方法及装置
申请号:CN201810687628
申请日期:2018-06-28
申请人:王贰瑞
发明人:王贰瑞
地址:中国台湾屏东县
主分类号:A22C25/00
分类号:A22C25/00; A22C25/02; A22C25/14; A22C25/18
主权项:
摘要:一种不需清洗解冻即能直接料理的无腥味水产加工方法及装置,适用于处理活体鱼。首先使所述活体鱼在盛装清净水的清净槽中存放1~48小时;再以放血单元对所述活体鱼放血以去除腥味,使所述活体鱼成为半成品;接着透过清洗单元使用低温的清净水冲洗清洁所述半成品;以除杂单元去除所述半成品的鳞、鳃,及腹部内脏并执行清洗;使用冷冻单元以‑40至‑200℃的温度对所述半成品冷冻30至60分钟;利用分切单元将所述半成品分切为多个料块;最后由包装单元将所述料块置入包装袋中,并抽真空封装保鲜。以上述方法及装置所得水产品,不需清洗解冻即可直接料理。

专利详细信息:



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公开
法律状态公告日:2018-11-13
法律状态:公开
描述信息:公开
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2018-11-13 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2018-12-07 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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