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申 请 号:CN201911225500

专利名称:一种麦芽糖结晶工艺

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交易方式:协议

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专利基本信息:

名称:一种麦芽糖结晶工艺
申请号:CN201911225500
申请日期:2019-12-04
申请人:
发明人:孙鲁; 王关斌; 邱学良; 曹玉华; 黄伟红; 邢庆伟; 杜瑞锋; 袁其朋; 堵国成
地址:251200 山东省德州市(禹城)国家高新技术产业开发区南环路666号
主分类号:C13K7/00
分类号:C13K7/00
主权项:1.一种麦芽糖的结晶制备工艺,其特征在于,包括以下步骤: (1)取质量百分含量85%以上的麦芽糖糖化液,其质量浓度在24~25%之间; (2)将上述糖化液进行膜过滤、脱色、离子交换、一步浓缩得到一步浓缩后的糖浆; (3)将上述一步浓缩后的糖浆加入到升温至60~62℃的带真空结晶器中; (4)将高纯度麦芽糖晶体作为晶种加入步骤(3)所述糖浆中,进行真空结晶; (5)真空结晶过程中,加入无水酒精; (6)待糖浆温度降至<20℃时,将糖浆移出结晶器,离心,干燥,得到麦芽糖晶体。
摘要:本发明公开了一种麦芽糖结晶工艺,取质量百分含量85%以上的麦芽糖糖化液,其质量浓度在24~25%之间;将上述糖化液进行膜过滤、脱色、离子交换、一步浓缩得到一步浓缩后的糖浆;将上述糖浆加入到升温至60~62℃的带真空结晶器中;将高纯度麦芽糖晶体作为晶种加入所述糖浆中,进行真空结晶;真空结晶过程中,加无水酒精;待糖浆温度降至<20℃时,将糖浆移出结晶器,离心,干燥,得到麦芽糖晶体。本发明提高了麦芽糖的纯度和结晶收率。

专利详细信息:



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公开
法律状态公告日:2020-03-31
法律状态:公开
描述信息:公开
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2020-03-31 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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