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申 请 号:CN201920598621

专利名称:一种两段式夹套的玫瑰醋发酵罐

专利权人:浙江五味和食品有限公司; 浙江工商大学

交易方式:协议

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专利基本信息:

名称:一种两段式夹套的玫瑰醋发酵罐
申请号:CN201920598621
申请日期:2019-04-28
申请人:浙江五味和食品有限公司; 浙江工商大学
发明人:周利南; 蒋予箭; 冯纬; 穆晓静; 陈笑钗; 刘晔; 俞振锋
地址:313213 浙江省湖州市德清县禹越工业园区杭海路666号
主分类号:C12J1/10
分类号:C12J1/10
主权项:1.一种两段式夹套的玫瑰醋发酵罐,包括用于生产玫瑰醋的罐(1),罐(1)的顶端盖有草盖(2),罐(1)的外壁设有温控装置,其特征在于:所述温控装置包括控制器T,设置于罐(1)的上部外侧的上夹套(4)和设置于罐(1)的下部外侧的下夹套(5),上夹套(4)顶端与液面平齐或略高于液面,下夹套(5)的底端与罐(1)底平齐,上夹套(4)的高度与下夹套(5)的高度之比h1 : h2=1 : 2,上夹套(4)与下夹套(5)的高度之和为h1+h2=(0.75~0.85)×罐高H,所述上夹套(4)的下部设有上夹套保温水进水管道,该上夹套保温水进水管道上设有第一电动阀(41),上夹套(4)的上部设有上夹套保温水出水管道,下夹套(5)的下部设有下夹套保温水进水管道,该下夹套保温水进水管道上设有第二电动阀(51),下夹套(5)的上部设有下夹套保温水出水管道,在罐(1)内且靠近上夹套(4)上端处设有第一温度传感器(42),在罐(1)内且靠近下夹套(5)上端处设有第二温度传感器(52)。
摘要:本实用新型公开了一种两段式夹套的玫瑰醋发酵罐,包括罐,罐的外壁设有上夹套和下夹套,上夹套的高度与下夹套的高度之比为1 : 2,两者高度之和为(0.75~0.85)×罐高,上夹套的下部设有上夹套保温水进水管道,并设有第一电动阀,上夹套的上部设有上夹套保温水出水管道,下夹套的下部设有下夹套保温水进水管道,并设有第二电动阀,下夹套的上部设有下夹套保温水出水管道,在罐内设有第一温度传感器和第二温度传感器。本实用新型不仅可以对较大产热层(表面层)、较小产热层(底部的饭粒层)分别进行更合理地温度调控,优化发酵过程,而且还可以降低冷却水(或循环热水)的消耗量。

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授权
法律状态公告日:2020-03-17
法律状态:授权
描述信息:授权
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2020-03-17 授权 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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