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申 请 号:CN201710632144

专利名称:一种块状红糖的生产方法

专利权人:林燕

交易方式:协议

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专利基本信息:

名称:一种块状红糖的生产方法
申请号:CN201710632144
申请日期:2017-07-28
申请人:林燕
发明人:林燕
地址:545299 广西壮族自治区柳州市广西柳城县大埔镇
主分类号:C13B10/02
分类号:C13B10/02; C13B20/16; C13B25/00; C13B50/02; A23L33/125
主权项:一种块状红糖的生产方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)甘蔗榨汁,将所得甘蔗汁过60-120目筛,得到筛后原汁和筛滤残渣;(2)筛后原汁加热至90~95℃,清除形成的上浮凝聚物,得到清汁,过滤,得到滤液Ⅰ;(3)滤液Ⅰ静置2~3h,去除底层细泥杂质,得到糖汁清液;(4)将糖汁清液经过滤网输送到浓缩锅进行煮糖浓缩,将糖液中的多余水分去除,得到糖蜜,将糖蜜煮到温度为130~140℃即可;(5)将煮好糖蜜装到打砂车上,用搅拌器具把糖蜜搅拌均匀、起砂;(6)成型,制得块糖。
摘要:本发明提供一种块状红糖的生产方法,包括以下步骤:(1)甘蔗榨汁;(2)原汁加热过滤;(3)滤液过滤得到糖汁;(4)糖汁浓缩得到糖蜜;(5)糖蜜起砂(6)成型。本发明方法可以实现工厂化生产原汁红糖,在压榨提汁过程中不添加渗浸水,在清净生产过程中不添加石灰、磷酸等制糖助剂来调节PH值, 避免了对蔗汁中有效成分的人为破坏,不存在添加剂残留问题,保证了产品的原汁原味。

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公开
法律状态公告日:2018-01-09
法律状态:公开
描述信息:公开
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2018-01-09 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2018-02-02 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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