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公开
法律状态公告日：2018-10-23
法律状态：公开
描述信息：公开
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申 请 号：CN201810700868
专利名称：一种糯米红曲枣醋的生产工艺
专利权人：江苏康泰源食品有限公司
交易方式：协议
参考价格： 面议
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索取出让意向书
| 名称： | 一种糯米红曲枣醋的生产工艺 |
|---|---|
| 申请号： | CN201810700868 |
| 申请日期： | 2018-06-29 |
| 申请人： | 江苏康泰源食品有限公司 |
| 发明人： | 胡向红; 孙殿洪; 付雨鑫; 孙弋涵; 付浩宇; 郭一诺; 郭修贤 |
| 地址： | 221000 江苏省徐州市丰县师寨镇 |
| 主分类号： | C12J1/04 |
| 分类号： | C12J1/04 |
| 主权项： | |
| 摘要： | 本发明公开一种糯米红曲枣醋的生产工艺，属于食品加工技术领域，包括1)精选大枣、糯米；2)分别将大枣、糯米各自放入缸内用清水浸泡过夜；3)将大枣、糯米蒸熟；4)蒸熟后的大枣、糯米接种；5)密封酒精发酵；6)堆料发热；7)混匀；8)翻料；9)撒盐；10成品。本发明提供的枣醋的生产工艺过程中先液后固，分层发酵，有效控制发酵温度，产品风味丰富，枣香浓郁，避免了其它发酵产品的后苦味，而且与糯米和红曲共同作用，所产枣醋营养全面，有活血化瘀，养顔护肤之功效，红曲在发酵过程中能够产生特有的莫那考林、γ‑氨基丁酸等功能性成分对心脑血管有一定的治疗作用，实为值得大力推广之产品。 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018-10-23 | 公开 | js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png | 50 | |||||
| 2018-11-16 | 实质审查的生效 | js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png | 50 |
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错误位置
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#1 /home/ftp/1520/ipa361_com-20150420-MrH/ipa361.com/mapi/Application/Home/Controller/PraiseController.class.php(56): Yar_Client->theme_bar('get_bar_id', Array)
#2 [internal function]: Home\Controller\PraiseController->get_bar_id_by_from_id()
#3 /home/ftp/1520/ipa361_com-20150420-MrH/ipa361.com/mapi/ThinkPHP/Library/Think/App.class.php(173): ReflectionMethod->invoke(Object(Home\Controller\PraiseController))
#4 /home/ftp/1520/ipa361_com-20150420-MrH/ipa361.com/mapi/ThinkPHP/Library/Think/App.class.php(110): Think\App::invokeAction(Object(Home\Controller\PraiseController), 'get_bar_id_by_f...')
#5 /home/ftp/1520/ipa361_com-20150420-MrH/ipa361.com/mapi/ThinkPHP/Library/Think/App.class.php(204): Think\App::exec()
#6 /home/ftp/1520/ipa361_com-20150420-MrH/ipa361.com/mapi/ThinkPHP/Library/Think/Think.class.php(120): Think\App::run()
#7 /home/ftp/1520/ipa361_com-20150420-MrH/ipa361.com/mapi/ThinkPHP/ThinkPHP.php(97): Think\Think::start()
#8 /home/ftp/1520/ipa361_com-20150420-MrH/ipa361.com/mapi/index.php(27): require('/home/ftp/1520/...')
#9 {main}
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