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申 请 号:CN201711129515

专利名称:一种无醇清饮绿茶味啤酒及其制备方法

专利权人:合肥福润茶业技术有限公司

交易方式:协议

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专利基本信息:

名称:一种无醇清饮绿茶味啤酒及其制备方法
申请号:CN201711129515
申请日期:2017-11-15
申请人:合肥福润茶业技术有限公司
发明人:夏辉; 宋伟; 葛章志; 谢其军; 倪源; 马艳华; 尹俊玲; 王家福
地址:230000 安徽省合肥市包河区包河大道100号华夏茶博城2-1#三层350/352室
主分类号:C12C11/00
分类号:C12C11/00; C12C12/00; C12R1/865
主权项:
摘要:本发明公开一种无醇清饮绿茶味啤酒及其制备方法,原料包括:绿茶茶叶母液5‑10份、麦芽汁85‑90份、1‑2.3份啤酒酵母、2.7‑4份糖水,其制备步骤将大麦芽粉碎、加水糊化、糖化加入酒花煮沸处理后,加入由绿茶茶叶粉末和白酒,经酶解制得的茶叶母液后搅拌,加入啤酒酵母发酵,最后经过滤,杀菌制得的一种茶味啤酒饮料,本发明所制备的无醇清饮茶味啤酒不仅具有啤酒的原风味,更具有预防血液凝固,降低心血管疾病的风险,口感清冽爽口,能够增强免疫力,还有一定的抗癌效果。

专利详细信息:



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公开
法律状态公告日:2018-03-23
法律状态:公开
描述信息:公开
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2018-03-23 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2018-04-17 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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