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申 请 号:CN201910479637

专利名称:一种树莓羊肚菌醋及其制备方法

专利权人:临夏县天池高原生态农业有限责任公司

交易方式:协议

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专利基本信息:

名称:一种树莓羊肚菌醋及其制备方法
申请号:CN201910479637
申请日期:2019-06-04
申请人:临夏县天池高原生态农业有限责任公司
发明人:王国保
地址:731800 甘肃省临夏回族自治州临夏县刁祁乡友好村
主分类号:C12J1/04
分类号:C12J1/04
主权项:1.一种树莓羊肚菌醋,其特征在于:所述树莓羊肚菌醋主要由树莓经酵母菌发酵,再加入羊肚菌粉末,并接种醋酸菌对其进行发酵得到醋醅,再将醋醅依次经陈酿、过滤、灭菌后制得。
摘要:本发明涉及醋酿造技术领域,公开了一种树莓羊肚菌醋及其制备方法,主要由树莓经酒精发酵后,加入羊肚菌粉末混合后再接种醋酸菌,在醋酸菌发酵作用下对其进行发酵得到醋醅,再将醋醅依次经陈酿、过滤、灭菌后制得。本发明制得的树莓羊肚菌醋兼具树莓、羊肚菌和醋的营养与风味,具有补肾、提神补脑、消除疲劳等功效,而且有益肠胃,对消化不良、痰多气短、高血压等疾病有独特的保健作用;在酿制过程中,也可加入酒红盖菇、红景天或牡丹花中的一种或多种,使树莓羊肚菌醋兼具了酒红盖菇、红景天或牡丹花的保健功效。

专利详细信息:



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公开
法律状态公告日:2019-09-03
法律状态:公开
描述信息:公开
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2019-09-03 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2019-09-27 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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