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申 请 号:CN201810668940

专利名称:从黑鲨鱼皮中制备抗氧化多肽的方法

专利权人:福州大学

交易方式:协议

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专利基本信息:

名称:从黑鲨鱼皮中制备抗氧化多肽的方法
申请号:CN201810668940
申请日期:2018-06-26
申请人:福州大学
发明人:汪少芸; 何庆燕; 蔡茜茜; 颜阿娜; 林炎兰
地址:350108 福建省福州市闽侯县福州地区大学新区学园路2号
主分类号:C07K14/78
分类号:C07K14/78; C07K5/097; C07K1/20; C12P21/06
主权项:
摘要:本发明提供了一种从黑鲨鱼皮中制备抗氧化多肽的方法,该方法以黑鲨鱼皮为原料,通过碱性蛋白酶的酶解,分离纯化得到特异性抗氧化多肽,其分子量在326 Da,其氨基酸全序列为:Pro‑Pro‑Asn。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑,为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。

专利详细信息:



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公开
法律状态公告日:2018-11-16
法律状态:公开
描述信息:公开
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2018-11-16 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2018-12-11 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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