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申 请 号:CN201810474765

专利名称:一种具有生物活性的鳕鱼皮胶原蛋白肽

专利权人:兰溪市沉默生物科技有限公司

交易方式:协议

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专利基本信息:

名称:一种具有生物活性的鳕鱼皮胶原蛋白肽
申请号:CN201810474765
申请日期:2018-05-17
申请人:兰溪市沉默生物科技有限公司
发明人:周建波
地址:321113 浙江省金华市兰溪市兰江街道李渔路162号
主分类号:C07K14/78
分类号:C07K14/78; C12P21/02; C12R1/125; C12R1/645
主权项:
摘要:本发明公开了一种具有生物活性的鳕鱼皮胶原蛋白肽,胶原蛋白肽中分子量≤3kDa的肽占到总胶原肽的90%以上。本发明胶原蛋白肽的制备方法为:将鱼皮蒸煮后加水和阿拉伯糖匀浆,灭菌得发酵培养基;将混合菌种活化,接种于液体培养基中,培养得种子液,备用;将种子液接入发酵培养基,培养,离心上清液浓缩,然后加入β‑环糊精进行超高压处理,过滤,滤液冷冻干燥,即得胶原蛋白肽。有益效果为:本发明胶原蛋白肽的分子量较小,对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的清除作用清除能力较强,无苦腥味,分子量分布均匀,感官接受度、得率和品质较高的具有生物活性的鳕鱼皮胶原蛋白肽。

专利详细信息:



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公开
法律状态公告日:2018-11-16
法律状态:公开
描述信息:公开
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2018-11-16 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2018-12-11 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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