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申 请 号:CN201810530366

专利名称:一种猪肉屠宰加工工艺流程

专利权人:重庆盛顺肉类加工有限责任公司

交易方式:协议

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专利基本信息:

名称:一种猪肉屠宰加工工艺流程
申请号:CN201810530366
申请日期:2018-05-29
申请人:重庆盛顺肉类加工有限责任公司
发明人:庞友立; 侯天文
地址:409000 重庆市黔江区城西街道册山居委1组
主分类号:A22B7/00
分类号:A22B7/00; A22B3/06; A22B5/08; A22B5/00
主权项:
摘要:本发明公开了一种猪肉屠宰加工工艺流程,包括浸烫、刨毛、开膛、去头、蹄、尾、劈半:将放好血的毛猪通过卸猪器卸入烫猪池的接收台上,把猪体滑入烫猪池内浸烫,浸烫的方式使用人工翻烫;将浸烫好的毛猪传送进入刨毛机内,通过软刨爪的刮毛和旋转方式将刨毛后的猪胴体从刨毛机的另一端推出来,进入清洗池清洗并去除蹄壳,通过传送机送入指定位置开膛取出内脏,在传送到指定位置将生猪的头、前蹄和尾去掉并劈半,白条肉进入晾肉区,副产品输送到副产品车间,副产品处理,副产品车间对猪内脏、猪皮、猪头、猪尾巴、前猪蹄和猪血进行副产品加工处理,产生的废水进入污水处理站,系统化的进行屠宰工作,在加快屠宰效率的同时保证了生猪肉的安全卫生,同时副产品车间对猪内脏、猪皮、猪头、猪尾巴、前猪蹄和猪血进行副产品加工处理,增加生猪肉的利用率。

专利详细信息:



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公开
法律状态公告日:2018-10-30
法律状态:公开
描述信息:公开
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2018-10-30 公开 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50
2019-01-11 实质审查的生效 js/timeglider/js/timeglider/icons/verticalLineGray.png 50

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